蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)完整版中包含了幾篇很有水平的計(jì)劃書(shū)模板,目前大學(xué)生創(chuàng)業(yè)已經(jīng)成為很常見(jiàn)的事,而且一般都會(huì)考慮年輕人更喜歡的領(lǐng)域,像蛋糕店就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,擁有的目標(biāo)客戶群體很廣泛,有意向的可以將此計(jì)劃書(shū)作為參考。
隨著人們生活水平的提升,對(duì)于一些下午茶、點(diǎn)心的需求也是非常多,而且像這種甜點(diǎn)類的男女老少都會(huì)很喜歡,因此,對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)開(kāi)一家蛋糕店也是不錯(cuò)的想法。
辦理開(kāi)業(yè)證件
開(kāi)店要到以下幾個(gè)部門辦理證件:到工商局辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照,到衛(wèi)生局辦理食品衛(wèi)生許可證,到稅務(wù)部門登記繳稅領(lǐng)發(fā)票,工作人員到防疫站辦理健康證。
硬件設(shè)施
開(kāi)蛋糕店,設(shè)備設(shè)施是基礎(chǔ)的條件,一般來(lái)說(shuō),小型蛋糕店需要以下設(shè)備:烤箱、面包醒發(fā)箱、發(fā)酵箱、大小攪拌器、壓片機(jī)、碎冰機(jī)、打蛋器、蛋糕模具、烤盤、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作臺(tái)、奶油機(jī)、架子車、收銀臺(tái)、各種模具、刀具、小器具及其他原輔料。
店主工作內(nèi)容
做好店鋪形象代理人的工作。作為店鋪的主人,需和其地區(qū)的各個(gè)關(guān)系者、顧客、商業(yè)伙伴培養(yǎng)良好的關(guān)系。店主的一舉一動(dòng)、一言一行代表的是公司的形象,做出的是代表公司的決定。
店主工作職責(zé)
做好店鋪的最高管理者的工作。管理店鋪的日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的運(yùn)作,并完成公司的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。
出色的制作手藝
蛋糕作為一種深受大眾喜愛(ài)的甜品,消費(fèi)者們對(duì)蛋糕的口味要求自然比較高。
一家基本的蛋糕店至少要提供幾十種不同品類的蛋糕產(chǎn)品,用以滿足不同消費(fèi)者的喜好和需求。
雖然蛋糕的制作過(guò)程并不復(fù)雜,但是需要制作者熟悉和精通各種原料的搭配。
將原料靈活應(yīng)用于蛋糕的制作并加以創(chuàng)新,不斷推出口味獨(dú)特的新品蛋糕,才能持續(xù)吸引和留住消費(fèi)者。
合適的店鋪選址
蛋糕甜點(diǎn)作為一種快消品,保質(zhì)期通常不會(huì)超過(guò)三天。
產(chǎn)品需要快速銷售出去,做到及時(shí)的商品下架和更新。
這就需要將店鋪開(kāi)在人流量較大的位置,使店鋪得到充足的曝光量和客流量。
很多熱愛(ài)美食的消費(fèi)者路過(guò)蛋糕店看到精美的蛋糕展品時(shí)會(huì)流露出極大的食欲。
優(yōu)質(zhì)的貼心服務(wù)
現(xiàn)在大多數(shù)的餐飲店普遍都在做提前訂餐和外賣配送服務(wù),蛋糕店顯然也不例外。
許多消費(fèi)者在親人朋友過(guò)生日時(shí)會(huì)提前預(yù)定蛋糕,但是經(jīng)常會(huì)苦于沒(méi)時(shí)間到蛋糕店自取。
蛋糕店可以為其提供貼心的配送服務(wù),保證蛋糕制作完成以后呈現(xiàn)出最好的口味和效果給消費(fèi)者。
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